06/05/2025

Productores de La Paz y Cochabamba intercambian experiencias para impulsar la ganadería bovina y la transformación de lácteos

Edil William Choque Calle- CIPCA Regional Altiplano

Buscando fortalecer las capacidades productivas en el sector ganadero, productores de los municipios de Calamarca (La Paz), Independencia y Pojo (Cochabamba) participaron en un enriquecedor intercambio de experiencias los días 29 y 30 de abril. Este espacio permitió compartir avances, desafíos y estrategias vinculadas a la ganadería bovina de carne y leche, así como procesos de transformación de productos.

La actividad se desarrolló en las comunidades de Caluyo (Asociación APRA) y Cañuma (OECA APLLAC), en el municipio de Calamarca. Durante las visitas, productores cochabambinos de comunidades como Challani, Wallani, Chichawayco, Vilaque y Tierra Nueva conocieron de cerca las prácticas productivas aplicadas por sus pares paceños, particularmente en el engorde de ganado bovino para su comercialización.
Uno de los momentos clave del intercambio fue la participación en la Expoferia Productiva del municipio de Calamarca, donde más de 34 Organizaciones Económicas Campesinas (OECAs) expusieron una gran variedad de productos primarios y transformados. Entre ellos destacaron papas nativas, granos andinos, semillas forrajeras, hortalizas, frutas, así como derivados lácteos como yogurt, queso, mermeladas y alimento balanceado.
Asimismo, los productores visitaron la planta de procesamiento de lácteos de la OECA APLLAC en la comunidad de Cañuma. Allí conocieron de cerca el proceso integral que va desde el ordeño y acopio de la leche hasta la elaboración y comercialización de productos derivados como queso y yogurt. La directiva compartió detalles sobre el funcionamiento de la asociación, su estructura organizativa y estrategias de comercialización en ferias locales y mercados alternativos.
El intercambio dejó como conclusión la existencia de desafíos importantes para las OECAs, especialmente en el acceso a mercados preferenciales, como el del desayuno escolar. La limitada diversidad de productos sigue siendo una barrera para una mayor inserción comercial. Frente a ello, los participantes propusieron la realización de una Cumbre Nacional de OECAs, con el fin de identificar soluciones conjuntas y promover políticas públicas que impulsen su consolidación.

Este tipo de iniciativas refuerzan el compromiso de las organizaciones productivas con una ganadería sostenible, articulada y capaz de responder a las demandas locales y nacionales con calidad, innovación y cohesión territorial.

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