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23/07/2025

Municipios del Caine apuestan por una alimentación escolar con productos locales y nutritivos

Cristian Alberto Ortiz - CIPCA Regional Cochabamba

Municipios del Caine apuestan por una alimentación escolar con productos locales y nutritivos

Priorizar la adquisición de productos locales nutritivos y gestionar un mayor presupuesto para la Alimentación Complementaria Escolar (ACE) fueron las principales conclusiones del intercambio de experiencias “Compras públicas intermunicipales en la región del Caine”. El evento se realizó el 21 de julio y contó con la participación de organizaciones campesinas, asociaciones de productores, representantes de la comunidad educativa y autoridades municipales de Torotoro y Anzaldo.

Esta demanda surge tras el análisis conjunto de la delicada situación alimentaria y nutricional en el contexto de la actual crisis económica, que afecta tanto a las familias como a los municipios campesinos. Concejos municipales, direcciones distritales de educación, consejos educativos, asociaciones de productores, estudiantes y dirigencias campesinas coincidieron en la necesidad de fortalecer la alimentación escolar con productos locales.
Freddy Taqui Rojas, secretario ejecutivo de la Central Única de Trabajadores Originarios Campesinos del Municipio de Torotoro, reivindicó el valor nutritivo de la producción local. “Evidentemente nuestros productos son más caros, pero son sanos y de mejor calidad frente a los que ofrecen las empresas. Tenemos que entender eso”, manifestó.

Por su parte, Faustino Sola, representante de APEC-T, resaltó que el municipio de Anzaldo ha incorporado en su menú escolar productos como el apí y el tojorí, elaborados por su asociación, ubicada en el municipio de Torotoro.

Con el objetivo de visibilizar el potencial productivo de la región, las asociaciones AGROCAINE y APEC-T (Torotoro), y San Carlos de Málaga (Anzaldo), ofrecieron una degustación de productos locales. Destacaron néctares y mermeladas de frutas, helados artesanales, frutas deshidratadas, api, tojorí, lawa de jankakipa, granolas, preparados de leche con quinua, galletas nutritivas, queques, pan integral y harina fortificada.
Los participantes concluyeron la jornada con los siguientes compromisos:

a) Gestionar el incremento del presupuesto destinado a la ACE.
b) Revalorizar y priorizar la producción local en la ACE 2026.
c) Extender esta experiencia a otros municipios de la mancomunidad del Caine.

El CIPCA, con el objetivo de contribuir al desarrollo rural sostenible, acompaña y fortalece a las organizaciones de productores por su rol estratégico en la dinamización de la economía local, la generación de empleo y la garantía de una alimentación saludable.

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