13/07/2022

Inauguración de la planta de transformación lácteos en Calamarca

Rony Mamani - CIPCA regional Altiplano

En la comunidad de Cañuma, del municipio de Calamarca, los miembros de la Asociación de productores Lecheros Ángeles de Calamarca (APLLAC) inauguraron la planta de transformación de lácteos con la participación de autoridades sindicales de la subcentral Cañuma, representantes de la Federación Integral de Asociaciones de Productores de Calamarca (FIAP) y concejales municipales. La Asociación está compuesta por 18 mujeres y 9 hombres, quienes acopiaban leche para entregar a la empresa Delizia y los excedentes lo transformaban en queso fresco y los comercializaban en la comunidad y en los mercados regionales. La inauguración tuvo lugar el sábado 2 de julio del presente.

La presidenta de la Asociación, Eulogia Cusi Mamani, agradeció a CIPCA por la implementación de la planta de transformación, mencionó que ya no comercializarán materia prima como antes, sino productos transformados, quesos y yogures, se venderá en hipermercados en precios favorables, pero también solicito apoyo a las autoridades sindicales y los concejales municipales para la comercialización de productos, “queremos tener un mercado seguro para comercializar nuestros productos” manifestó.

Por su parte, el presidente de consejo municipal, Daniel Ramos, felicito a las mujeres de la asociación por gestionar una planta de transformación que beneficiará no solamente a la comunidad de Cañuma sino a todo el municipio, se comprometió a realizar gestiones para que el municipio compre los productos de la planta para el desayuno escolar. Del mismo modo, las autoridades sindicales manifestaron su apoyo a la asociación de mujeres que impulsa este proceso. Por otra parte, el director de CIPCA altiplano, Fredy Villagomez, después de felicitar a los miembros de la organización de mujeres, realizó una recopilación las acciones que se vienen realizando, indicó que en años pasados se fortaleció las bases productivas y se construyó infraestructura ganadera, con el cual se ha incrementado la producción de leche y para procesa esta materia prima ahora se construyó una planta de transformación. Agrego que ahora se trabajará mejor en la calidad de productos y la comercialización, con la finalidad de que las familias tengan más ingresos y mejoren sus condiciones de vida.



La mencionada planta de transformación fue construida en el marco del proyecto “Desarrollo local pecuario sostenible para la soberanía alimentaria y participación equitativa en 7 comunidades indígenas campesinas del municipio de Calamarca del Departamento de La Paz, Bolivia” financiada por el Gobierno de Aragón de España, canalizado a través del Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI). La capacidad instalada de esta planta es para 500 litros por proceso, pudiendo tener 2 a 3 turnos al día según la disponibilidad de la materia prima en la zona.

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