10/05/2016

Cocinas solares mejoran la vida familiar en la comunidad de Nueva Betania en el Beni

Roberto Rea – CIPCA Beni

CIPCA / 10 de mayo de 2016.- Los días 5 y 6 de mayo del presente año, en la comunidad de Nueva Betania, El Centro de Investigación y Promoción del Campesinado, CIPCA con el apoyo de Christian Aid, llevó a cabo un intercambio de experiencia comunal en el que participaron mujeres beneficiarias del proyecto piloto de Cocinas concluido recientemente. Los resultados obtenidos por el uso de esta tecnología levantó expectativas en 18 de las 21 familias que actualmente viven en la comunidad, las familias quieren participar del proyecto.

El intercambio se realizó la noche del 5 de mayo en el domicilio de Omar y Esther Guarayuco, pobladores de Nueva Betania, donde se socializó y explicó cómo usar eta tecnología. La familia contó sus experiencias en el proyecto, doña Esther explicó como usa la cocina solar preparando el desayuno con todas las señoras y algunos de sus esposos, poniendo a funcionar la cocina durante la noche como caja térmica que cocina los alimentos lentamente. Algo diferente a lo acostumbrado, al menos para las familias que habitan el departamento del Beni, como este tema de preparar el desayuno 12 o 18 horas antes de comerlo que es una de las muchas ventajas y beneficios que brinda la utilización de esta tecnología.

Al día siguiente, viernes 6 de mayo, luego de degustar del riquísimo desayuno, se prepararon los ingredientes para el almuerzo, el menú consistió en un guisado de pollo con papa y verduras acompañado de arroz y somó nuevamente. Para esto se utilizó la cocina con la ayuda de los fuertes rayos del sol. Fue cuestión de dos horas y media para que todo esté listo para el almuerzo, mientras se enseñaba el uso de la cocina.

 Al finalizar el intercambio, las y los participantes manifestaron gran interés en las cocinas solares, a lo que CIPCA manifestó que continuará ampliando el proyecto a otras familias indígenas y Campesinas de la Amazonía Sur.

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