11/12/2018

Productores de la APARAB ganadores del Cocoa Awards Internacional participaron del lanzamiento del torneo de cacaos especiales de Bolivia

Ximena Humerez - CIPCA UAP

CIPCA / 11 de diciembre de 2018.- Representantes de  la Asociación de Productores Agroforestales de la Región Amazónica de Bolivia APARAB,  Mario Guari de la comunidad de Miraflores del municipio Puerto Gonzalo Moreno en Pando y Ángel Tapia de la comunidad Nazareth, municipio de Riberalta en Beni -ambos ganadores con sus granos de cacao en las versiones 2013 y 2015 del concurso Internacional Cocoa Awards Salón del Chocolate de Francia- participaron hoy del Lanzamiento oficial del “Torneo de Cacaos Especiales 2019”, con miras a la participación de Bolivia en el Cocoa Awards de la próxima gestión.

El acto de lanzamiento fue organizado y realizado por el Comité Nacional de Coordinación del Programa Cacao de Excelencia, conformado por la Confederación de Productores y Recolectores Agroecológicos de Cacao de Bolivia (COPRACAO BOLIVIA), el Centro de Investigación y Promoción del Campesinado CIPCA, la FAO, Helvetas, el Ministerio de Relaciones Exteriores y el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras y otras ONGs bolivianas que trabajan apoyando a los productores de cacao silvestre y cultivado de diferentes departamentos del país; Beni, Pando, Santa Cruz, Cochabamba y La Paz.

Participaron del lanzamiento representantes del cuerpo diplomático acreditado en Bolivia, de organismos internacionales, instituciones públicas, agencia de cooperación, ONGs, empresas dedicadas a la industrialización del cacao y la especial presencia de productores de cacao de diferentes zonas regionales.

El Torneo se realizará en diversas fechas , con diferentes actividades: la recepción de muestras será del 08 de diciembre de 2018 al 28 de febrero de 2019; el 8 de marzo de 2019 se codificarán las muestras;  Codificación de Muestras; la evaluación, análisis sensorial y selección de las 6 mejores muestras de cacao será los días 12 y 13 de marzo de 2019; y el mismo 13 de marzo se publicará la lista de las 6 muestras  de cacaos seleccionados que serán enviadas el 15 de marzo al Torneo International Cocoa Awards  Salon Du Chocolat a París, Francia.

Mario Guari, ganador en dos ocasiones entre los 50 y los 16 mejores cacaos del mundo resaltó la importancia del apoyo de CIPCA Norte Amazónico, que hace muchos años empezó a capacitarlo en la producción de cacao bajo sistemas agroforestales y en todo el proceso de transformación hasta obtener el grano y posteriormente la pasta de cacao, agradeció por todos los conocimientos adquiridos ya que con ellos asegura que obtiene un grano de cacao de excelencia, con un sabor, aroma y textura de alta calidad que es apreciado a nivel mundial.

Por su parte el productor Ángel Tapia que viajó el 2015 a París a recibir el premio del Cocoa Awards como uno de los 16 mejores del mundo, reconoció que la dedicación, esfuerzo y capacitación en la producción y transformación de cacao son clave para obtener un grano único y de mucha calidad.

Ambos productores resaltaron que gracias a la producción de cacao ellos no solo garantizan sus ingresos y el de toda su familia, sino que también garantizan su seguridad alimentaria y cuidan el medio ambiente. Explicaron también que ambos participarán nuevamente con muestras de grano de cacao en el torneo para que puedan ser enviadas al Cocoa Awards de Francia en 2019.

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